La autora nació en París y es abogada. Su pasión es la

cocina y los viajes turísticos en los que se vio enfrentada a las

típicas dificultades del viajero ante los hábitos alimenticios del

país visitado que por lo general no suelen conocerse.

De ahí la idea de crear esta guía, en la que se presentan los

nombres de los platos en francés con su traducción cuando la

misma es posible, con el fin de ayudar al viajero cuando quiere

escoger un manjar en un menú, tanto en bares, "brasseries",

restaurantes, tiendas de comida para Ilevar, pastelerías como en

otros establecimientos que proponen cocina tradicional francesa.

Como la mayoría de las cartas no están traducidas, la autora

decidió conservar el nombre francés, pero aconseja al viajero

que pida la carta en francés para encontrar fácilmente en la

guía los nombres que busca.

Esta guía propone datos sobre 959 platos representados en

942 fotos para solucionar sus interrogantes sobre la composición,

así como un resumen de la receta de los manjares que ofrecen

los camareros en los restaurantes..

Este documento escrito le permitirá recordar los nombres e

imágenes de la gastronomía que habrá apreciado.

Estos son los objetivos de este guía, que podrá Ilevar

tranquilamente en su viaje por las cómodas dimensiones de su

formato.