Un livre de cuisine à lire pour faire de bons petits plats.

Un livre à lire pour le plaisir tout simplement.

L'art culinaire des pays du soleil avec sa spécificité et son

originalité nous invite à un voyage initiatique à la rencontre des

femmes et des hommes d'Afrique et des Antilles.

Il y a de l'Afrique dans la cuisine créole. Mais aussi, l'Afrique tout

naturellement adopte et intègre les autres facettes (asiatique,

indienne, caraïbe) de la cuisine antillaise.

C'est une cuisine en pleine mutation qui, sans tourner le dos à

la tradition, intègre bien l'évolution de notre temps et s'enrichit

au contact des autres.

Barnabé Laye a voulu faire un livre de cuisine qui laisse libre

cours au rêve et à la beauté. Car souvent, ceux qui aiment la

cuisine, aiment aussi la poésie. Il veut nous faire entrer dans

son univers, à travers un florilège de ses poèmes et pourquoi

pas, les entendre dire tout doucement au milieu des effluves de

thym et de romarin, de cumin et de cardamome...

On comprend dès lors le titre de certains chapitres : Cuisine des

jours de fête, Cuisine des jours d'amour, entre autres, dans lesquels

la tendresse, la poésie et la cuisine forment un bouquet d'harmonie.

On comprend que l'auteur invite à dîner ses amis poètes...

Bon appétit à toutes et à tous !