Devenez maître dans l'art de la cuisine grâce à Frédéric Drussy, membre de l'Académie Culinaire.

Il vous invite dans les coulisses du monde professionnel des chefs et des cuisiniers pour vous dévoiler leur savoir-faire.

Le vocabulaire particulier, les termes techniques, les usages, les secrets des uns et des autres transmis dans les cuisines : au total, près de 1500 trucs et astuces vous sont expliqués pour vous faciliter la réussite de vos recettes.

Un livre très utile, à conserver à portée de main dans sa cuisine.