Depuis quelques années, les appellations d'origine vitivinicoles sont

soumises à un régime européen qui fixe

ses propres critères pour les vins de terroir.

Bien davantage, de nouvelles procédures

d'enregistrement et de contrôle sont

mises en place, remettant en cause le rôle

historique des autorités publiques et des

organismes de producteurs. Les actes

de la journée d'études organisée le 23 novembre 2010 par le Programme Vin et Droit de l'Université de Reims s'efforcent

de donner un éclairage à une réforme dont

les effets, sans doute profonds, ne peuvent

pas encore être pleinement mesurés.