Pour se maintenir en vie, tous les êtres vivants ont besoin d'apports énergétiques

permanents. Ces apports compensent l'énergie utilisées dans le

fonctionnement des cellules et celle perdue sous forme de chaleur.

D'où provient cette énergie ? Quels sont les mécanismes mis en oeuvre pour

produire cette énergie ?

Ce dossier d'autoformation permet d'étudier les mécanismes qui fournissent

de l'énergie aux êtres vivants à partir de la matière organique : la respiration

et les fermentations.

Ce volume est adapté aux formations de niveau 4 de l'enseignement et de

la formation professionnelle. C'est un dossier d'autoformation alternant

supports de connaissance et tests d'autoévaluation avec leurs corrigés.