Le vieillissement et les maladies qui l'accompagnent engendrent des besoins

nutritionnels spécifiques. Une attention particulière doit être portée à

l'alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou d'une

maladie apparentée afin de leur garantir des apports suffisants en quantité et

en qualité. Les aidants, familiaux ou professionnels , sont en première ligne

pour repérer les difficultés et tenter de trouver les solutions adéquates.

Ce guide s'adresse aux aidants. Ils y trouveront l'information indispensable pour

optimiser l'alimentation de leurs proches ou de leurs patients. Parmi les

questions traitées : comment accueillir d'autres façons de manger (avec les

doigts, selon des horaires souples...) ou cuisiner d'autres types de plats (enrichis,

mixés...) ? Comment faire face aux troubles de la déglutition ou au refus

alimentaire ? Et surtout : comment préserver le plaisir de manger ? Rédigées

par des professionnelles chevronnées, les réponses à ces questions ne se

cantonnent pas aux généralités. Les détails pratiques fourmillent, toujours

empruntés au quotidien et présentés de manière attrayante. Listes, tableaux,

schémas, illustrations... L'objectif est de faciliter l'appropriation de l'information

et d'améliorer ainsi, dans la mesure du possible, la vie quotidienne de tous.