A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins
Éditeur: Dunod
2018240 pagesISBN 9782100779437
Format: ReliéLangue : Français
La découverte d'une cinquantaine de ces cépages qui constituent un élément majeur du patrimoine viticole, illustrée d'interviews de vignerons. Edition enrichie de trois cépages : négret, folle blanche et chichaud.
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