Le département de Tarn-et Garonne n'a été formé qu'en 1809, de cantons détachés de ceux du Lot, du Gers, de la Haute-Garonne et du Tarn. Plusieurs rivières le traversent et l'enrichissent : le Lot, l'Aveyron, le Tarn, la Garonne, la Barguelonne et le Tescou y portent la fécondité. Quelques cités opulentes et manufacturières y existent, et cette contrée, déchirée dans le 16.^e et le 17.^e siècles par les guerres civiles et religieuses, jouit maintenant de tous les biens qu'assurent une agriculture perfectionnée, un commerce étendu et une longue paix.