Le veau aux olives et aux herbes

du maquis est-il tout le parfum

de la Corse ? Les langoustes

grillées et les oursinades

sont-elles les seules spécialités

du littoral ?

Oui, mais pas seulement ! La cuisine corse

traditionnelle vous régalera, mais goûtez aussi

les papillotes de truites à la népita, les ravioles

au brocciu sur crème de courgettes, l'espuma

d'oranges et clémentines confites, et la panna

cotta au chèvre, pignons et miel du maquis.

La gastronomie de l'île de Beauté vous réserve

de délicieuses surprises, laissez-vous tenter !