Il arrive sans doute que vous ayez envie de repas sans viande ; peut-être même voulez-vous renoncer définitivement à la nourriture carnée ? Cet ouvrage vous apprendra à préparer une cuisine végétarienne originale, composée de plats savoureux qui mettent à l'honneur ce que l'on appelle d'habitude les «garnitures» : légumes croquants, riz parfumés, appétissantes pommes de terre et nouilles savoureuses. Mais on peut également combiner à souhait les champignons, fromages, œufs, graines... sans oublier bien sûr les poissons et les fruits de mer, pour accommoder des plats raffinés.

En effet, ne pas manger de viande ne signifie nullement renoncer aux plaisirs de la table ! En outre, l'alimentation végétarienne est plus saine, aide à limiter le taux de cholestérol, à réduire les problèmes de poids et de diabète, réduit les risques de maladies cardio-vasculaires et de cancer.

Ces nouvelles recettes vous offrent le plaisir de cuisiner sans viande, si vous le désirez, à tous vos repas. Menus raffinés ou simples en-cas, nos délicieux plats végétariens vous donneront le bonheur de manger sain.