Notre alimentation ne tourne pas rond !

La production, le transport et les déchets qu'elle génère ont un impact environnemental colossal Savez-vous qu'en Europe, un tiers de la nourriture produite est jetée sans être consommée ? Que le cumul des trajets parcourus par les différents ingrédients d'un yaourt aux fruits peut atteindre 9 OO0 kilomètres ? Que 80 % du prix de l'eau en bouteille est dû à l'emballage ? Qu'en buvant plutôt l'eau du robinet, on peut économiser 10 Kg de déchets par an et par habitant

Nous avons fort à faire pour rendre notre a alimentation à nouveau compatible avec les principes du développement durable Et c'est pourtant vital, car si l'alimentation est notre première médecine, elle est aussi décisive pour la santé de notre planète.

Conçu comme un guide de régime alimentaire, ce livre propose 30 actions simples à mettre en oeuvre, au rythme d'une par jour, pour modifier notre comportement de consommateurs et alléger notre impact quotidien sur l'environnement, Il apporte des informations précises sur la qualité et l'origine des produits courants que nous achetons, tout en annonçant les évolutions positives liées à la prise de conscience écologique et en donnant de vrais conseils pour agir.

Le message des auteurs est clair : chaque jour, avec nos achats, nous votons pour le monde que nous voulons, aujourd'hui et demain Alors, devenons consommateurs ! Ou comment apprendre à manger intelligemment...