Le vin face à la mondialisation

Éditeur: Dunod
2008136 pagesISBN 9782100517763
Format: BrochéLangue : Français
Quel avenir pour la viticulture mondiale ? Quelle
est la position de la viticulture patrimoniale face
à la concurrence mondiale ? Quel besoin de
diversité ? Faut-il privilégier les marques jusqu'à
abandonner les appellations contrôlées ?
Autant de questions auxquelles l'auteur tente de
trouver des réponses à travers une analyse simple
et argumentée de la géopolitique du vin depuis
le XIX<sup>e</sup> siècle. Pointant parfois sans complaisance
les faiblesses de la viticulture française, l'auteur
expose de manière détaillée les enjeux du
XXI<sup>e</sup> siècle.
Le développement des échanges, les cépages
«mondiaux», la réforme des agréments... autant
de thèmes abordés offrant au lecteur averti une
vision claire de la situation du vin face à la
mondialisation.
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