Ce soir, c'est soirée «tajines» !

Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée

d'épices.... Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat

à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des

merveilles : la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de

dégager leur plein arôme et aux parfums de se mélanger subtilement.

Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, vos tajines seront réussis à

tous les coups !

120 recettes 100 % conviviales !

Tajine de poulet aux pruneaux, épaule d'agneau braisée aux coings,

tajine aux feuilles de brick, tajine de lotte aux fenouils et aux oignons.

À la volaille, à la viande, végétarien, et même au poisson et fruits de

mer... Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Vous êtes

deux ou douze à table ? Augmentez les quantités ! Plus on est de

fous...

C'est prêt ? Servez directement dans le plat et... régalez-vous !