Soucieux de notre santé et de notre ligne,

amateurs de saveurs multiples et variées, nous

souhaiterions volontiers composer nos repas

avec plus de légumes...

Mais nous sommes souvent pressés et pensons

à tort que les légumes nécessitent des temps de

préparation et de cuisson trop longs.

Les légumes peuvent être mangés crus, cuits

ou même sous forme de jus, il y en a pour tous

les goûts, pour toutes sortes de dégustations, à

l'apéro, en entrée, en plat unique, en garniture,

accompagnés de céréales, de légumineuses,

de viandes ou de fromages... et pourquoi pas au

petit-déjeuner, ou en cas de fringale intempestive,

ou en dessert !

Un livre plein de fantaisie et de petites astuces

pour découvrir les légumes savoureux sous

toutes leurs formes, dans tous leurs états...