Ce livre, nous l'avons voulu essentiellement

pratique et chaque recette a été étudiée

pour vous faciliter la tâche au maximum :

- les temps de préparation et de cuisson

sont indiqués, en tête de chaque recette,

- les proportions sont données,

chaque fois que cela est possible,

en cuillerées, verres, bols...,

- la recette par elle-même est

une véritable fiche d'organisation,

- un index alphabétique vous permettra

de retrouver facilement ce que vous cherchez,

- 288 pages, 184 recettes, de nombreuses

illustrations couleur.

Du Maghreb à l'Afrique du Sud, les plus belles recettes de la cuisine

africaine, poulet yassa, mulet au gingembre, bamiia, riz au poisson,

briouats au miel... Originales, savoureuses, simples à réaliser si vous

aimez cuisiner, elles vous feront découvrir un monde gourmand et

festif, où les mots famille, convives et tradition gardent tout leur sens.