De la peau de poulet dans les nuggets que nos enfants adorent ; des

boissons à l'eau minérale composées en partie... d'eau du robinet ; des

édulcorants de synthèse contestés utilisés dans la fabrication de certains

sodas lights ; des tranches de jambon 30 % moins chères mais avec... 30 % de

viande en moins ! Voilà quelques effrayants constats du guide des aliments

2006-2007, édition remise à jour et considérablement

augmentée du Savoir manger , best-seller

qualifié par la presse de «Bible des aliments».

Cette fois, les auteurs ont étudié en plus des

produits des hypers et des supermarchés, ceux

des magasins de hard discount, ainsi que les premiers

prix des grandes chaînes de distribution.

Pour que chacun puisse apprendre à naviguer

dans la jungle alimentaire. Et pour que tout le

monde prenne conscience, grâce à ce voyage au

coeur des rayons, des pièges que l'on nous tend.

Cette enquête répond aussi à de multiples

questions. Parvient-on à maigrir ou à stabiliser

son poids en modifiant ses aliments ? Peut-on

maîtriser son taux de cholestérol en contrôlant la

composition des produits achetés ? Fait-on vraiment

des économies en choisissant le moins cher ?

Et en quoi notre quotidien va-t-il être changé

par le curseur nutritionnel mis au point par ces

deux médecins ?