Nous assistons aux derniers soubresauts d'une «évolution

structurelle» qui transforme les logiques sociales du monde

paysan. La proportion d'agriculteurs dans la population suisse

devient négligeable, à peine plus de 3 %, ce qui réduit drastiquement

leur poids démographique. En outre, la logique

économique et technocratique appliquée à la production agricole

transforme le système de valeurs des agriculteurs : l'ethos

paysan. Nous avons rencontré dans nos campagnes des gens

qui voyaient leur monde s'effondrer, en dépit de leurs efforts

et du remarquable dynamisme dont ils avaient su faire preuve.

Nous leur avons donné la parole pour décrire la profonde

transformation de l'agriculture suisse.

Cet ouvrage s'intéresse plus particulièrement aux paysans

en difficulté, car, en Suisse, près de deux exploitations agricoles

sur trois fonctionnent à perte. Par de nombreux entretiens,

nous avons ainsi cherché à comprendre pourquoi les paysans

suisses persistent à perdre de l'argent en travaillant avec abnégation.

En effet, les statistiques ne fournissent aucune explication

sur ce phénomène paradoxal...

Un métier sans avenir ? Nous répondons négativement à

cette question, malgré de sombres apparences. Le tableau que

dresse ce livre de l'agriculture suisse n'implique nullement

qu'elle soit condamnée à disparaître. Bien au contraire ! Nombre

d'agriculteurs font preuve d'une capacité d'adaptation

remarquable face aux nouvelles exigences que l'État et le marché

leur imposent.