Ce magnifique ouvrage vous propose une étonnante sélection de

120 recettes originales de riz et de risottos : au fil des soupes et des

salades, des plats principaux et des accompagnements, des risottos,

des grands classiques et des desserts, gâteaux ou entremets, laissez-vous

guider par les explications claires données étape par étape, pour

des recettes où sont privilégiés la fraîcheur des ingrédients, les

saveurs subtiles et l'attrait visuel des plats.