Angelo Lombardi est un vieil homme qui a voué sa vie aux pâtes italiennes. Il est persuadé, cet excentrique, que le simple mélange d'un peu de farine et d'eau est amplement suffisant pour explorer la complexité du réel !

Avec lui, vous remonterez le cours de l'Histoire. Socrate eut-il affaire à la mafia sicilienne à cause des lasagne ? Catherine de Médicis fut-elle empoisonneuse ou excellente cuisinière ? Rossini composa-t-il un de ses opéras grâce aux macaronis ? Vous croiserez Sartre et Aron autour d'une bouteille de vin ; participerez à l'un des dîners parisiens où la culture n'exclut pas la bêtise ; vous suivrez un étrange colloque consacré aux huit cents formes de pâtes, vous rencontrerez médias et intellectuels, Coppola et Woody Allen, un chimiste, un plasticien et une psychanalyste...