Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs

et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers. Ce guide

pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente :

- Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus

importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification.

- Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de

reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans

erreur la plante.

- Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter,

comment les préparer, leur goût.

- Les risques de confusion et les précautions d'utilisation.

- Les propriétés médicinales et les composants de la plante.

- Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe.