Les crêpes et les

galettes fourrées,

en pannequet,

en aumônière ou en

gâteau, se déclinent

sous toutes les formes.

Cet ouvrage vous propose de

nombreuses préparations de base

de crêpes et de galettes.

Vous trouverez ainsi la recette

traditionnelle des galettes de sarrasin,

mais aussi différentes pâtes à crêpes

classiques ou plus originales.

Crêpes et galettes prêtes, vous

pourrez les décliner en recettes

sucrées et salées qui vous permettront

de varier les plaisirs.