La boulangerie solaire

Un exemple pour un futur radieux

Un concentré d'idées neuves et rafraîchissantes organisées autour du récit de la création de la première activité de boulangerie/torréfaction solaire artisanale en Europe.

Une méthode pour organiser nos activités sur la base d'énergies intermittentes, impliquant de ce fait la remise en cause du flux tendu .

Une vision des possibles inexploités de la concentration solaire et des énergies alternatives .

Au final, la démonstration qu'un autre modèle économique et énergétique, basé sur l'utilisation des énergies renouvelables intermittentes , sur une prise de conscience de la place de la culture et du social , sur la relocalisation des ressources et sur le low-tech , est possible.