Tuiles pamplemousse

¤ 200 g de sucre glace

¤ 50 g de farine

¤ 75 g de jus de pamplemousse

¤ 25 g d'amandes hachées

¤ Le zeste d'un pamplemousse

¤ 75 g de beurre fondu

1. Mélangez le sucre avec la farine, ajoutez le jus de pamplemousse et le beurre fondu Incorporez les amandes et le zeste de pamplemousse.

2. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, disposez des petites boules de pâte. Enfournez à 180 °C (th. 6) et laissez cuire pendant 10 min.

3. Après la cuisson, attendez 1 min avant de décoller les biscuits de la plaque et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour qu'ils prennent la forme de tuiles.