Pan con tomate, anchois au gros sel, seiches à l'aïoli, petits

croissants au jambon serrano : légumes, coquillages, crustacés,

viandes et volailles se prêtent merveilleusement bien

à la cuisson à la plancha et vous permettront de servir de

multiples «petits plats» dans une ambiance conviviale et

estivale.

Ce livre répond aussi à toutes les questions que vous vous

posez sur la cuisine à la plancha : l'achat, l'installation, l'entretien...