Secrets de pâtissiers : 180 cours en pas à pas : Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini, Christophe Michalak
Éditeur: Ducasse Editions
2015643 pagesISBN 9782841238033
Format: ReliéLangue : Français
Apprenez à maîtriser une à une les recettes de base de la pâtisserie française,
puis réalisez les recettes emblématiques des plus grands chefs :
Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler,
Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak.
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