La culture de l'agapanthe pour la fleur coupée tend à se développer dans le midi de la France et particulièrement dans le Var. Mais qui dit culture intensive, dit connaissance de la plante, des différentes variétés et cultivars, des techniques de multiplication et de production, des modalités de protection phytosanitaire et de conservation.

Cet ouvrage est une synthèse des connaissances actuelles sur le sujet, issues des travaux de recherche et d'expérimentation conduits à l'INRA, à la chambre d'agriculture du Var et au Scradh. Il est également le fruit d'importantes recherches bibliographiques.

Il propose par ailleurs des données économiques ainsi qu'une liste des principaux fournisseurs de plants et collectionneurs.

Un ouvrage qui intéressera particulièrement les professionnels-producteurs, conseillers, étudiants- mais aussi les amateurs.