Depuis une vingtaine d'années, le foie subit une véritable mutation. On

estime aujourd'hui que 30 % de la population présente de la graisse dans

le foie, première étape avant la NASH, le plus souvent sans le savoir.

La NASH est une maladie silencieuse, sans symptôme, qui dégrade

insidieusement le foie. Cette forme d'hépatite, en l'absence de virus et

de tout alcoolisme, liée uniquement à l'alimentation, entraîne cirrhose et

cancer du foie, avec pour seule issue la greffe puisqu'il n'existe pour l'heure

aucun médicament.

Depuis plusieurs années, à l'insu du grand public, les médecins et les

autorités de santé des pays occidentaux n'hésitent pas à qualifier la NASH

de « fléau du siècle ». Une épidémie d'autant plus préoccupante qu'elle se

propage discrètement par le contenu de nos assiettes.

Un document saisissant qui s'adresse aussi bien à ceux qui veulent

comprendre comment se tenir à l'abri de la NASH qu'aux patients qui

veulent tout savoir du mal qui les ronge et retarder sa progression.