Parce qu'une bonne alimentation ne se fait jamais dans la

privation et la culpabilisation, ce livre propose de découvrir

tous les secrets d'un équilibre nutritionnel qui allie

santé, bien-être et plaisir.

Plus que jamais, dans notre société où le temps passé à

table se réduit sans cesse et où les problèmes de surpoids

se multiplient, bien manger est nécessaire. Mais bien manger

ne s'improvise pas. Pour ne pas succomber aux diktats de

la mode et au premier «régime yo-yo» venu, «être bien

dans son assiette», c'est d'abord être en harmonie avec

sa nature, son histoire et ses besoins. C'est manger de

tout, dans les bonnes proportions, aux bons moments, et

surtout en se faisant plaisir.