Glaces, sorbets, soufflés glacés, bombes, parfaits, cassates, vacherins, les desserts glacés sont variés et s'apprécient en toutes circonstances.

Ce recueil coloré et truffé de conseils gourmands vous permettra de préparer vos propres desserts glacés grâce à des explications claires et de choisir parmi 80 recettes celle qui vous fera fondre de plaisir.