On pourrait en tout cas le penser. Peut-être les protéines sont-elles les éléments

nutritifs que les experts en santé, les médecins et les diététiciens ont le moins étudié.

Les protéines sont de grandes oubliées. Il existe de nombreuses formes de protéines...

Des protéines bénéfiques à votre vitalité et votre santé. Pour avoir un corps plus

mince, plus sain et plus fort. Certaines sont importantes pour combattre l'insomnie,

d'autres pour désintoxiquer... Leurs qualités sont innombrables pour tout ce que

vous faites et ce que vous êtes. Voilà de quoi parle ce livre.

Nous expliquons pourquoi le poisson n'est pas une alternative saine à la viande

Nous insistons sur l'importance d'un régime riche en protéines qui permet de perdre

du poids ainsi qu'aux protéines recommandées pour la pratique de la musculation.

Grâce à elles, vous augmenterez non seulement votre vitalité, mais vous vous

sentirez également plus fort, car les protéines essentielles augmentent la force

physique. Ce qui est d'ailleurs logique. Tout le monde connaît le lien qui existe entre

protéines et musculation. Mais peu savent de quelles protéines ils ont besoin et en

quelle quantité. C'est tout cela que nous vous expliquons dans ce livre.

Nous y traitons amplement de ce champion des aliments protéinés qu'est le seitan.

Le seitan est en effet bourré de protéines et facile à digérer. Le seitan authentique

peut être décrit comme un super-aliment. Il est disponible depuis de nombreuses

années déjà dans de nombreux magasins bios et les meilleurs supermarchés. Les

bouddhistes zen japonais et chinois le connaissent depuis un millier d'années.

Dans ce livre, le seitan tient la vedette avec quarante recettes à la fois saines et

délicieuses. Un voyage passionnant qui vous fera découvrir des goûts, des parfums

et des pays (Italie, Inde, Maroc, Thaïlande, Grèce, Japon...) à travers des recettes

très simples à réaliser, comme une cocotte, des lasagnes,

une salade, des pâtes, de la soupe, et tout cela à base de

seitan authentique !

Bart Maes