Dans le cadre de la valorisation des territoires dans leur diversité, l'ouvrage présente la roche volcanique du Parc naturel régional des volcans d'Auvergne. Les auteurs étudient la géologie et la géographie de la région, évoquent les oeuvres que cette pierre permet de réaliser, notamment d'un point de vue architectural et ornemental, puis exposent les différentes professions qui lui sont liées.