Formatés par une société qui accorde une place prépondérante

au bien-être et qui nous incite à prendre soin de notre

apparence physique, nous sommes paradoxalement confrontés

à un monde graduellement gagné par l'obésité et les maladies qui lui

sont associées. Celles-ci reflètent l'inadéquation entre les régimes

alimentaires modernes, la sédentarité croissante des populations et le patrimoine

génétique que nous avons hérité de nos ancêtres.

Comment parvenir à nous nourrir en bonne intelligence avec nos gènes et notre

style de vie ? La réponse se trouve peut-être du côté de la génomique

nutritionnelle, ou nutrigénomique, cette toute nouvelle discipline qui s'intéresse à

l'influence de l'alimentation sur les gènes.

Médecine, biologie, sciences humaines, industrie pharmaceutique et industrie

agroalimentaire trouveront avantage à s'associer pour faire de la nutrigénomique

un élément d'innovation scientifique et sociétale dans la prévention et la lutte contre

les maladies liées à des régimes alimentaires inappropriés.