Carole a appris la cuisine auprès de sa grand-mère,

arrivée de Russie sur le sol américain à l'âge de trois

ans, et de sa nounou noire, la cuisinière de la

famille, venue de Caroline du Nord. De ces deux

femmes, elle a hérité le goût des bonnes choses et

l'envie de les transmettre. Cette Américaine, qui

passe trois à quatre mois en France tous les ans

depuis plus de 25 ans, et qui aime par-dessus

tout initier ses amis français aux saveurs d'outre-Atlantique,

a réuni dans ce livre ses meilleures recettes ménagères et faciles.

Parmi ses quelque 100 recettes, on retrouve des plats qui font partie

du patrimoine culturel américain : coleslaw , salade César, huîtres à la

Rockefeller, clam chowder , beignets d'oignons, poulet «frit» au four, dinde

de Thanksgiving, chili, cheesecake, pecan pie , cookies, brownies..., ainsi que

nombre d'autres beaucoup moins connus et tout aussi délicieux. Vous ne

direz plus jamais que la cuisine américaine se limite aux hamburgers !