Que se passe-t-il quand le photographe culte des années

60 et 70, Jean-Marie Périer, rencontre l'une des rares

plumes féminines de l'oenologie, Laure Gasparotto ? Un

panthéon bachique, un tour de France, une histoire d'amitiés,

une géographie sensible et lumineuse. Derrière les vins qu'on

aime boire, qu'ils viennent de Bourgogne, du Bordelais, du

Languedoc, de la Loire, d'Alsace, du Jura, de Corse, derrière

les mystères olfactifs, il y a avant

tout des vignerons : quarante hommes

ou femmes, avec leurs goûts, leurs

plaisirs, leurs secrets, leurs familles,

choisis ici en toute subjectivité. Selon

le préfacier Gérard Oberlé, qui s'y

connaît, les vignerons «sont les sages sorciers qui savent

qu'aucun ordinateur ne pourra jamais remplacer les sens

subtils d'un maître de chai, ses intelligences avec la sève, le

moût, les vents, les lunes.»

Cette balade à deux sur les routes du vin se lit comme la carte

du terroir français, mais aussi comme un guide personnel.

Une introduction au plaisir de boire.