L'étude rend compte du dynamisme de la langue occitane au XVIIIe siècle. En poésie, au théâtre ou à l'opéra, des chefs-d'oeuvre en langue d'oc, méconnus aujourd'hui, sont créés tels que : l'Histoira de Jean-l'an-près de Jean-Baptiste Fabre ou Daphnis et Alcimadure de Cassanéa de Mondonville. Tandis que la lexicographie se développe, les chants profanes et religieux foisonnent.