Les herbes et les épices vous permettent de donner à vos préparations la touche

finale qui les rend uniques. Dans ce savoureux ouvrage, Benjamin Collombat,

chef enthousiaste du restaurant De Bijgaarden, partage avec vous sa

connaissance et sa passion des aromates. Vous y trouvez aussi un inventaire

précis des épices et mélanges d'épices les plus courants ainsi que des exemples

d'utilisation dans une soixantaine de délicieuses recettes. De la soupe au

concombre au garam masala aux macarons à la framboise relevés

d'estragon... chaque recette a trouvé l'aromate qui lui convenait.