Soupes fraîcheur

Le régal des beaux jours !

Crème froide de betteraves au lait de coco, gaspacho, soupe glacée de tomates et pastèque, soupe pétillante de fruits exotiques... voici 30 recettes aussi délicieuses qu'originales pour vous rafraîchir cet été !

Les niveaux de prix et de difficulté ainsi que le temps de préparation sont précisés pour chaque recette.

Étape par étape, l'auteur vous guide dans la réalisation de toutes vos préparations et vous propose des variantes et des conseils pour réussir vos plats et les renouveler.