Ce choix de vie a toujours

été voulu et réfléchi, sans

tapage, sans esclandre.

Point de passéisme

ni de nostalgie.

Simplement

un témoignage en forme

d'hommage pour Jean

et Marie-Louise, comme

pour tous les acteurs

du monde paysan.

Un métier dur et prenant

qui, malgré de profondes

mutations, mène toujours

à bien sa noble mission :

nourrir les autres.