La cuisine à l'Huile d'Olive

L'huile d'olive est un produit à la fois savoureux et auquel on prête de nombreuses vertus pour la santé. Elle est au coeur du régime méditerranéen, ou crétois, tant vanté pour ses bienfaits sur la longéivité.

Plus qu'un simple produit d'assaisonnement, ou qu'une source de matière grasse, elle est l'ingrédient indispensable à de nombreuses préparations tant salées que sucrées.