La Savoie et la Haute-Savoie

ont su conserver une riche tradition

de cuisine du terroir, qui assemble

les produits de l'alpe et ceux de la terre, tout autant que les poissons des lacs de montagne,

les herbes sauvages, les fruits, en une table toujours goûteuse et conviviale.

Luce Emeriaud a choisi de présenter dans ce livre les recettes simples et bonnes

du pays savoyard, des plus classiques aux coups de coeur les plus inattendus.

Au total, près de 60 idées pour cuisiner facilement les recettes authentiques

des Savoyards.

Pour compléter agréablement ce carnet de cuisine,

les aquarelles de Marie-Paule Roc évoquent le cadre

montagnard et les produits du terroir.