Mastiquer, c'est la santé

Bien mastiquer permet à notre cerveau d'avoir le temps d'analyser ce qui entre dans notre bouche et d'organiser une bonne digestion , une bonne assimilation et, surtout, de lancer un signal de satiété qui permet d'arrêter de manger au bon moment. Dans ce livre clair et pratique, vous serez amené à porter une attention toute particulière à ce geste si banal, et néanmoins souvent mal pratiqué. Pourtant, une bonne mastication apporte de nombreux bénéfices, comme la diminution des troubles digestifs et la régulation du poids , mais aussi une approche plus qualitative de la vie . En effet, ce qui nous rend heureux dans cette démarche est de retrouver le plaisir de la qualité des ingrédients, et d'en réguler spontanément la quantité.