A partir des années 20, Matisse vécut essentiellement sur la Côte d'Azur. Il en aimait la lumière et l'atmosphère intemporelle. Il composait autour de lui des décors sophistiqués, encombrés d'objets auxquels il s'attachait et qui devenaient les personnages de ses tableaux. C'est son univers qui est reconstitué ici, accompagné d'un carnet de recettes.