Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine
Éditeur: Bertrand-Lacoste
2024240 pagesISBN 9782735225736
Format: BrochéLangue : Français
Destiné aux élèves préparant le bac professionnel commercialisation et services en restauration ou le bac professionnel cuisine, ce manuel s'articule autour de cinq grands dossiers : respecter le droit, gérer une équipe de travail, analyser les ventes, maîtriser les coûts et la mercatique.
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