Comment bien manger contribue-t-il

à une bonne santé ? Comment profiter

de tous les bienfaits nutritionnels des

aliments en les cuisinant ? Toutes

les réponses figurent dans ce livre de

recettes entièrement consacré aux pâtes.

- Des explications claires sur la nutrition et la diététique,

les différentes sortes de pâtes, des astuces sur leurs

modes de préparation et de cuisson ainsi que des conseils

pour réussir des sauces savoureuses.

- Des recettes alléchantes - timbales

épinards-saumon, salade orientale de

farfalles, macaronis aux champignons -

regroupées en recettes apéritives ou vitalité, en

préparations express, en plats de résistance et en

recettes festives.

- Les petits plus : des encadrés avec tous les apports nutritionnels (calories,

vitamines, minéraux...) ; une rubrique pour en savoir plus sur un

ingrédient ; des variantes pour chaque recette et un glossaire avec les

principaux termes de diététique.