Nicole Tonelli , professeur agrégée de Sciences de la Vie et de la Terre, et François Gallouin ,

professeur émérite à l'Institut National Agronomique Paris-Grignon (AgroParisTech), ont réuni

leurs talents de photographes, botanistes, écologistes... et nous régalent de fruits et de graines

connus ou à découvrir - voire à redécouvrir.

L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...),

leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur

commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs,

de couleurs et de saveurs.

Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l'attention du lecteur

curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants

en sciences qui veulent comprendre l'origine des fruits et graines, préciser des données

botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et

ravageurs les concernant.