Pouvoir de prescription et construction de la confiance

Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur

dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui

explique leur influence et leur pouvoir de prescription ?

L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des

réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu

où se construisent les réputations professionnelles et la

confiance. Loin de l'image réductrice qui présente les chroniqueurs

spécialisés comme des «gourous» et leurs lecteurs

comme des fidèles guidés par une confiance naïve, l'auteur

montre que les critiques vinicoles, soumis au contrôle de

l'ensemble des experts du monde du vin, doivent gagner la

confiance en faisant la démonstration de leur capacité d'expertise.

L'auteur montre ainsi que le pouvoir de prescription des

chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent

critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de

vin.

Fondé sur des entretiens, des observations ethnographiques

ou sur l'exploitation de sources historiques, cet ouvrage éclaire

les fondements symboliques qui sous-tendent le fonctionnement

du marché du vin. Décrivant le monde des experts du vin et de la

culture oenophile, il intéressera tout autant les amateurs et les

curieux du vin que les sociologues et les historiens.