Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, les

soupes, potages et bouillons ont toujours fait partie des plaisirs

de la table et des réunions conviviales. Aujourd'hui

encore, ce sont des aliments très recherchés par les adeptes

d'une nourriture privilégiant à la fois les saveurs et des effets

bénéfiques sur la santé.

Dès leur plus jeune âge, les filles de Raymond Dextreit sont

tombées dans le chaudron de la cuisine saine.

Déjà enfant, manière de faire leurs gammes, elles concoctaient

des soupettes maison.

Adolescentes, vivant toujours dans le milieu où la santé

est préservée par l'alimentation végétale, les deux soeurs

ont approfondi leurs connaissances diététiques et culinaires,

sans ne jamais oublier la présentation de la table

et des aliments.

Mères de famille, leurs conjoints

et enfants ont, à leur tour, bénéficié

des connaissances en

matière de nutrition des deux

soeurs.

Ce sont eux qui ont suggéré

que soit publié «Ces étonnantes

recettes de soupes, potages et

bouillons», ouvrage mitonné,

dédié aux ressources inépuisables

que sont ces aliments.