Martin Scorsese, dans sa préface, reconnait son admiration pour Samuel Fuller et pour ses films au point d'avouer qu'il en possède des copies et qu'il ne peut pas vivre sans eux.

Les cinéastes, de Godard à Wenders, sont nombreux à avoir proclamé ce qu'ils doivent à l'auteur de ces véritables films-culte que sont Pick-up on South Street, La Maison de bambou, Le Jugement des flèches, Shock Corridor, un metteur en scène au tempérament de feu et au talent explosif.

Noël Simsolo et Jean Narboni ont passé trois mois avec Samuel Fuller. Ils l'ont laissé pendant soixante heures raconter ses "histoires d'Amérique", sa vie, ses films et tout ce qui lui passe par la tête.

La première édition de II était une fois... Samuel Fuller a été publiée par les Cahiers du cinéma.