Des recettes qui tranchent : le carpaccio
Éditeur: Ed. de l'Epure
202080 pagesISBN 9782352553489
Format: BrochéLangue : Français
Trente recettes de carpaccio : anchois, ciboulette, gingembre, citron, huile d'olive ; biche, roquette, tomme de chèvre, myrtille, huile noix ; bulot, pomme, échalote, citron vert, sésame à la prune Umeboshi, huile de verveine, entre autres.
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