Les paramètres pomologiques, physico-chimiques et aromatiques de variétés de Vitis vinifera L. autochtones tunisiennes et introduites soumises à différentes conduites viticoles ont été déterminés dans le présent travail. La composition en arôme des cépages autochtones tunisiens Beldi, Asli, Ferrani et Khamri a été identifiée, pour la première fois, par couplage CPG-SM et CPG-O...